Marmelada de cereja

Este é o período do ano no qual a cereja
é uma fruta em abundância.
Hoje aproveitei pra fazer um pouco de marmelada e dou a
minha receitinha pra você.

Ingredientes:
2 quilos de cerejas sem caroço
800 gramas de açucar cristal
uma colher de sopa de raspa de gengibre

Com paciência tiro os caroços das cerejas.

Coloco tudo numa panela grande e deixo ferver bem ,
mexendo de vez em quando, vai levar mais ou menos duas horas.

Lavo bem os vidros (sempre daqueles que suportam
alta temperatura).Coloco a marmelada ainda quente dentro dos vidros e
fecho bem e por ultimo os viro de ponta cabeça. Deixo alí, até esfriar.

Da cereja se pode aproveitar o caroço

e tambem o"raminho", para fins terapeuticos.

PatchJoana